スイカの除湿ピクルス

夏を代表する野菜「スイカ」。 皆さん赤い果肉を食べた後……。 皮…捨てていませんか? 今回は、赤い果実を食べた後に残っていつも捨てていた…その!「白い皮」を使って☆ 「スイカの除湿ピクルス」を作りましょう。 この白い皮の部分にはね……捨てるにはもったいない成分があるのですよ! スイカについてはこちら☆   https://cookpapio.com/2020/07/24/%e9%99%a4%e6%b9%bf%e9%a3%9f%e6%9d%90%e3%81%a7%e6%b5%ae%e8%85%ab%e3%81%bf%e3%82%92%e3%82%84%e3%81%a3%e3%81%a4%e3%81%91%e3%82%88%e3%81%86%e2%98%86/ 今まで捨てていたそこの貴方…今度からその皮、使ってみませんか~? 簡単ですから☆
人数分: 8 出来上がり量
準備時間 15
調理時間 10
合計時間: 25
材料
  • 0 スイカ (大玉1/4カットの皮の白い部分)
  • 100 ml 醬油
  • 150 ml 砂糖
  • 100 ml
  • 20 ml ごま油
  • 0.5 tsp 豆板醤 (分量は目安。お好みの辛さにして下さい。)
手順
  1. スイカの赤い果肉部分は、予め切り取っておき、デザートとして食べてしまいます。 赤い部分はなるべく切り取って、固い緑の皮も剥いておきます。
  2. 食べやすい大きさにカット(写真は短冊切り)しておきます。 ボウルに調味料類を入れてよく混ぜます。
  3. よく混ぜた調味料のところにカットしたスイカの皮を入れて漬け込みます。 キッチン袋などに入れて空気を抜いておくとよく漬かります。
  4. 一晩おいたら完成☆