基本のフレンチトースト

卵液に長時間漬けておく時間は別途必要ですが、その他の調理は至って簡単なのでお休みの日にトライしてみて☆ お気に入りのアイスクリームとフルーツを添えると一層美味しくなります！ 時間がある時に、焦らず、気長に弱火でじっくり焼きましょう☆ バゲットでももちろん美味しくできますよ☆

• 難易度: 簡単
• カテゴリー: デザート
• 料理: 洋食
• 調理法: 焼く

材料

• 0 厚切りの食パン４㎝厚位 (２枚)
• 0 全卵 (３個)
• 0 卵黄 (１個)
• 0 g お好みの砂糖 (100)
• 0 ml 牛乳 (300)
• 0 無塩バター (適宜)
• 0 ラム酒 (適宜)
• 0 バニラ (少々)
• 0 粉糖 (適宜)
• 0 メイプルシロップ (適宜)

手順

1. 食パンのミミを切り落とします。
2. 卵液を作ります。 ボウルに全卵+卵黄と砂糖、牛乳、バニラ、ラム酒を入れてホイッパーでよく混ぜます。
3. 深めのバットに卵液を流し入れ、パンを入れて全体的に浸み込ませます。 ①で切り落としたミミも、もったいないので漬けておきましょう。 冷蔵庫に入れて3時間ほど。
4. フライパンにバターを入れて中火にかけてバターが溶けきる前にパンを入れて弱火で焼いていきます。 全ての面に焼き目を付けますが、あまりパンを弄り過ぎると崩れるので、弱火で気長に焼いてしっかり焼き目を付けます。
5. 全方向に焼き目が付いたら蓋をして極弱火でじっくり火を通します。 個人的には焼き目を付けたら170℃のオーブンに入れて、中までじっくり火を入れます(概ね10分ほど)が、今回はオーブンが面倒な方用に蓋をして蒸し焼きで中まで火を通していきます。
6. 時々裏返して満遍なく火を通します。 概ね10～20分程度かかります。 焼きあがったらお好みでメイプルシロップや粉糖をかけます。 好みのアイスやフルーツも添えると豪華なデザートに変身☆ ブランチやおやつに召し上がれ～☆